La rédaction d’Aulnaycap avait relayé dans un précédent article la fermeture du restaurant Le Cornefert à Aulnay-sous-Bois pour raison d’hygiène. Quelques précisions avaient été apportées par la préfecture concernant quelques défauts qui ont contraint à la fermeture administrative.

Depuis, le restaurant a rouvert. Sa gérante nous a contactés pour clarifier les raisons de cette fermeture administrative. Voici les principaux points :

• Il y avait bien un défaut de température dans l’une des pièces de conditionnement mais ce défaut a été depuis réparé
• Il y avait un défaut de certification concernant un des employés. Cet employé a, selon la gérante, obtenu désormais cette certification
• Il n’y avait aucun autre défaut relevé par le contrôleur. Aucune présence de nuisibles n’a été relevé, nous précise également la gérante

Le restaurant vous accueille donc volontiers pour une dégustation.