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Archives de Catégorie: Gastronomie

A la découverte des recettes de « BENTO »

La rédaction d’Aulnay cap vous propose de découvrir une nouvelle chaîne you-tube; dédiée aux recettes de bento.

Nous remercions chaleureusement les cuisiniers de la chaine pour avoir acceptés que nous vous les présentions.

C’est bento l’heure:

 

Le bento, prend la place, à la fois du sandwich mais en beaucoup plus nutritif, du plat de restauration rapide, du repas pris dans les trains, les avions, les excursions, etc. Mais c’est avant tout celui qui est préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l’école ou sur le lieu de travail : on peut ainsi recycler les restes de la veille.

Les aliments que l’on y trouve sont variés : environ 40 % de riz, 30 % de protéines, 20 % de légumes frais et 10 % de légumes macérés (tsukemono) ou de fruits. C’est là que réside l’équilibre diététique du bentō, qui correspond aussi à une harmonie de saveurs, suscitant le contraste des goûts sans brutalité. Le bentō exige que tout soit coupé pour être mangé facilement avec les doigts ou des baguettes.

Un des traits caractéristique du bentō est son contenant : C’est le bentō bako (弁当箱?« boîte à bentō »), appelé gamelle dans les pays francophones (ou « lunch box » dans les pays anglophones). Le repas est toujours disposé dans un coffret compartimenté.

BON APPÉTIT!!!!!!

 

 

 

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Le restaurant L’Ambiance à Aulnay-sous-Bois en redressement judiciaire ?

Vidéo

Plusieurs fois, la rédaction d’Aulnaycap est allée à la rencontre des gérants du restaurant l’Ambiance, situé 16 rue Eugène Schueller à Aulnay-sous-Bois (proche quartier Chanteloup).

De nombreuses célébrités, principalement portugaises, venaient mettre de l’ambiance le samedi soir, autour d’un bon repas. Dans une vidéo accessible en cliquant sur l’image ci-contre, on y voit le conseiller municipal (qui ne l’était pas au moment de la vidéo) José Correia, fidèle du restaurant, s’exercer sur une célèbre chanson du Portugal.

On apprend qu’une procédure de redressement judiciaire est en cours concernant le restaurant. Ce serait avec tristesse d’apprendre que cet établissement ferme après tant d’années de succès au parfum de l’atlantique…

3eme fête de l’Europe à Aulnay-sous-Bois le 14 mai


La 3eme fête de l’Europe aura lieu le dimanche 14 mai 2017 à la ferme du vieux pays d’Aulnay-Sous-Bois.

De 11h 30 à 19 heures.

Entrée libre.

Au programme :

* Défilés

* Stands d’animation

* Restauration

*Lâcher de ballons

* Animations.

 

Concours culinaire interquartiers à Aulnay-sous-Bois le 29 avril

Sur la place du marché de la Rose des Vents, rue Paul Cézanne, le concours culinaire interquartiers Top Chef a lieu le samedi 29 avril, de 14h00 à 18h00.

Plus d’information en cliquant sur l’image ci-contre.

Foire gastronomique Aulnay-sous-Bois

 La nouvelle édition de la foire gastronomique et des métiers d’art aura lieu à Aulnay les 21 et 22 avril 2017, sur le boulevard de Strasbourg.

 

48ème Foire Gastronomique les 21 et 22 avril à Aulnay-sous-Bois

La 48ème Foire Gastronomique et des métiers d’art se tiendra le vendredi 21 et et le samedi 22 avril sur le boulevard de Strasbourg à Aulnay-sous-Bois.

Bonne dégustation !

Ouverture d’une crêperie bretonne à Aulnay-sous-Bois

 » La farandole bretonne  »

vous propose : crêpes et galettes , caramel au beurre salé, fleur de sels, miel, palets bretons,cidre et autres douceurs pour vous régaler.

Régis, beaucoup d’entre nous le connaissons;  depuis longtemps il nous régale avec ses crêpes.

sa boutique, est située à Aulnay, sur le boulevard de Strasbourg, juste à côté du café « le Strasbourg ».

Amateurs et connaisseurs gourmands, allez y!!

La rédaction vous offre une rapide visite des lieux grâce à cette petite vidéo.

Salon du chocolat à Aulnay-sous-Bois le 11 février

salon_chocolat_aulnayLe salon du chocolat s’ouvre au parc Dumont à Aulnay-sous-Bois le samedi 11 février, de 10h00 à 19h00.

Au programme : dégustation, ateliers, fabrication.

Le kebab restaurant Atmosphère de la rue Jacques Duclos à Aulnay-sous-Bois ferme

atmosphere_aulnayLe restaurant kebab Atmosphère ferme ses portes au 119 rue Jacques Duclos, en face de la cité de l’Europe à Aulnay-sous-Bois.

Selon plusieurs témoignages de la page Facebook #SeulsLesAulnaysiensPeuventComprendre, c’était un restaurant rapide et pas cher. Apparemment, l’enseigne pourrait rouvrir au niveau de la gare d’Aulnay-sous-Bois.

Vente à emportée à la brasserie « O’Sancerre » à Aulnay-sous-Bois

Vente a emporté spécial fêtes de fin d’année

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Le *sancerre vous propose

foie gras de canard maison :

500 grammes: 45,00€

250 grammes: 25,00€

saumon fumé au bois de hêtres maison: 100 grammes 5,00€

passez vos commandes sur place ou par téléphone au :

09 72 88 85 32 (délais 96 h)

*Le Sancerre est situé sur la place du général Leclerc, à Aulnay-Sous-Bois.

La rédaction remercie chaleureusement Martial pour les photos et la confiance qu’il nous accorde.

 

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