Archives de Catégorie: Gastronomie
L’association Planète Culture à Aulnay-sous-Bois inaugure en janvier un foodtruck
Après le bar à jus ambulant, place aux burgers. L’association Planète Culture connue et reconnue dans la commune existe depuis 34 ans et lance en janvier 2023 un food-truck et proposera dans les rues d’Aulnay-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) des hamburgers « premium et diététique ».
Source et article complet : Actu.fr
Le « pari fou » de Jacky Ribault, chef étoilé en Seine-Saint-Denis
Jacky Ribault ne manque jamais une occasion pour vanter les produits de son tout nouveau concept pour le moins original. « Il y a pas mal de tchatche à faire, heureusement que je suis bavard ! » Le chef étoilé a ouvert fin septembre 2022 une boulangerie-boucherie à Noisy-le-Grand (Seine-Saint-Denis), juste en face de sa brasserie Les Mérovingiens, ouverte il y a presque un an.
Un « pari fou » réalisé en hommage à ses parents Suzanne et Lucien, que le chef a mis sur pied dans un département carencé en établissements.
Source et article complet : Actu.fr
Rappel : 57e Foire gastronomique et des métiers d’art les 14 et 15 octobre à Aulnay-sous-Bois
Pour rappel, une foire gastronomique vous attend ce week-end à Aulnay-sous-Bois pour savourer quelques plats venus du terroir et d’ailleurs. Un moment à ne pas manquer sur le Boulevard de Strasbourg et la route de Bondy !
Vidéo. Des cafards au Quick O’Parinor Aulnay-sous-Bois ?
Illustration
Ce n’est pas l’information la plus essentielle de ce début de matinée, mais une vidéo circule sur les réseaux sociaux montrant ce qui ressemble à un cadavre de cafard. La scène, selon l’auteure, se déroulerait au sein du restaurant Quick à O’Parinor Aulnay-sous-Bois.
Si on est pas dans un restaurant référencé dans le guide Michelin, et si l’information est avérée, ne peut-on pas s’attendre à un minimum d’hygiène ?
Ci-dessous la vidéo en question :
Semaine du goût à Aulnay-sous-Bois
Du 10 au 14 octobre 2022
La Semaine du goût est un des temps forts de la transmission et de l’éducation au goût.
Alors pour marquer cette nouvelle Semaine du Goût, les restaurants municipaux vont mettre de la couleur dans les assiettes des enfants.
Dès lundi, c’est le Rouge qui ouvrira la danse. De l’entrée au dessert, la couleur sera à l’honneur !
Bonne dégustation !
Livret pédagogique à retrouver ici
Source : site de la ville d’Aulnay-sous-Bois
57e Foire gastronomique et des métiers d’art les 14 et 15 octobre à Aulnay-sous-Bois
Les 14 et 15 octobre 2022 de 9h30 à 19h30
Retrouvez la 57e édition de la Foire gastronomique et des métiers d’art
Pendant deux jours, de 9h30 à 19h30, le Boulevard de Strasbourg et la route de Bondy se transforment en temple des saveurs. Initié par l’association de commerçants « Les Vitrines d’Aulnay », en partenariat avec la Ville, cet événement met à l’honneur les produits artisanaux et du terroir.
De nombreux paniers garnis sont à gagner, alors n’hésitez pas à participer au tirage au sort.
De quoi ravir les plus gourmands !
Informations
Lieu : Boulevard de Strasbourg – Route de Bondy
Horaire : de 9h30 à 19h30
Accès libre
Source : site de la ville d’Aulnay-sous-Bois
O’Parinor Aulnay-sous-Bois organise un grand concours de pâtisserie avec Mohamed, Le Meilleur Pâtissier saison 10
Le centre commercial O’Parinor organisera le samedi 1er octobre prochain un grand concours de pâtisserie animé par Mohamed, candidat emblématique de la saison 10 de l’émission le Meilleur Pâtissier. Les passionnés de pâtisserie peuvent s’inscrire au concours jusqu’au 24 septembre à 18h.
Des problèmes d’hygiène à la cantine centrale à Aulnay-sous-Bois
Monsieur le Maire,
Nous souhaitons à quelques jours de la rentrée scolaire, avoir des informations sur les mesures prises concernant la cuisine centrale municipale. En effet, cette cuisine qui prépare chaque jour plus de 8500 repas livres notamment aux enfants des crèches, des maternelles et primaires a été contrôlée par les services de l’Etat en mai dernier pour le niveau d’hygiène.
Soucieux du résultat officiel, nous avons consulté sur Le site Alim’confiance du ministère de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire qui note le niveau d’hygiène selon 4 niveaux
- Très satisfaisant si l’établissement est conforme ou présente des non-conformités mineures
- Satisfaisant si l’administration a délivré un simple avertissement à l’établissement (courrier de rappel de la règlementation en vue d’une amélioration des pratiques), mais n’a pas prononcé de sanctions
- A améliorer si l’administration a mis en demeure l’établissement de se conformer aux règles sanitaires dans un certain délai sous peine de sanction (un nouveau contrôle aura lieu pour vérifier la mise en place des mesures correctives)
- A corriger de manière urgente si l’établissement est susceptible de mettre en danger la santé du consommateur. L’administration a prononcé une sanction peut alors demander la fermeture de l’établissement.
A notre grande surprise les services de l’Etat ont mis en évidence des problèmes d’hygiène et n’ont accordé que la motion « à améliorer »
Nous regrettons le manque total de communication concernant ce sujet important. C’est pourquoi nous vous demandons de bien vouloir nous communiquer :
- les résultats du contrôle et la nature des mesures correctives réclamées par les services de l’Etat
- les mesures qui ont été prises pour être conforme aux exigences d’hygiène et en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Soucieux de la sante des Aulnaysiennes et des Aulnaysiens et de la transparence nous souhaitons avoir les éléments demandes dans les meilleurs délais et espérons par ailleurs que !’ambiance pesante au sein du service de la Restauration municipale, qui dure depuis plusieurs mois puisse s’améliorer.
Dans l’attente de vous lire, je vous prie de recevoir Monsieur le Maire, l’assurance de mes salutations les meilleures.
Source :
Oussouf SIBY Conseiller municipal, Conseiller territorial, President du groupe des elu.e.s socialistes, communistes et citoyen.ne.s
Inauguration de la pizzeria Mama’za à Aulnay-sous-Bois par Bruno Beschizza
Cette semaine, le Maire Bruno Beschizza a inauguré la nouvelle pizzeria Mama’za située 2 boulevard Charles Floquet dans le quartier Vieux-Pays.
De belles pizzas fraîches préparées dans un impressionnant four sicilien de 2,7 tonnes à déguster sans modération !
56e foire gastronomique à Aulnay-sous-Bois les 1er et 2 avril
Les 1er et samedi 2 avril 2022, de 9h30 à 19h30, se tiendra la 56e édition de la Foire gastronomique et des métiers d’art sur le boulevard de Strasbourg et la route de Bondy.
Cet événement incontournable organisé par l’association des commerçants « Les Vitrines d’Aulnay », en partenariat avec la Ville, met à l’honneur les produits artisanaux et du terroir.
De nombreux paniers garnis sont à gagner. Alors n’hésitez pas à participer au tirage au sort !
Stand maquillage pour enfants le samedi après-midi.
Aulnaycap 