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Sevran : une adresse discrète mais authentique pour le petit-déjeuner… et le couscous du vendredi
À Sevran, certaines adresses fonctionnent à l’écart des effets de mode, mais méritent pourtant d’être connues.
C’est le cas de La Théière Dorée, située avenue de Livry, un salon de thé qui mise avant tout sur la qualité, la simplicité et le fait maison.
Ici, pas de carte industrielle ni de produits standardisés. Les petits-déjeuners proposés reposent sur des recettes traditionnelles, préparées sur place : msemen, harcha, œufs, thé à la menthe… Le tout accompagné de jus d’orange pressé à la commande, un détail qui en dit long sur l’exigence du lieu.
L’établissement attire une clientèle familiale, des habitués du quartier, mais reste encore relativement discret malgré une offre soignée et accessible. Dans un contexte où de nombreux commerces de proximité peinent à maintenir leur activité, La Théière Dorée incarne ce type d’adresse locale qui vit avant tout par le bouche-à-oreille.
Autre particularité à signaler : chaque vendredi, un couscous maison est proposé, préparé sur place. Un rendez-vous hebdomadaire qui élargit l’offre au-delà du petit-déjeuner et s’inscrit dans une tradition conviviale bien connue.
Sans prétention excessive, La Théière Dorée s’inscrit pleinement dans la vie du quartier. Une adresse simple, sincère, qui rappelle que la vitalité commerciale locale repose aussi sur ces lieux du quotidien, portés par le travail et le savoir-faire.
La Théière Dorée – Avenue de Livry, Sevran
La rédaction Aulnaycap
Mohamed Cheikh, gagnant de « Top Chef » 2021, a ouvert un troisième restaurant à Rosny-sous-Bois
« On fait entre 150 et 200 couverts à chaque service […] Les vendredis et samedis soir, c’est complet, il y a une file d’attente qui s’étire devant l’entrée », se réjouit le chef cuisinier de 33 ans, qui confie avoir opté pour la banlieue parisienne afin de proposer des prix accessibles à tous. « Si j’étais sur les Champs-Élysées, je devrais doubler mes tarifs », indique-t-il.
Fermeture du restaurant Le Timer Sevran à cause d’un chat et du manque de propreté
Même si ce restaurant est relativement récent, les agents de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) ont décidé de fermer en urgence le restaurant Le Timer Sevran situé rue Gabriel Péri. Selon la DDPP, plusieurs défauts ont été constatés :
- Présence d’un chat dans l’établissement et par l’absence de lutte contre les nuisibles
- Manque de propreté des locaux (nettoyage des espaces de production et des équipements « insuffisant », sortie des toilettes pas aux normes)
- Ustensiles « vétustes, dégradés ou non conformes » aux normes
- Hotte d’aspiration « saturée » et sans filtre
- Tenues professionnelles « sales et incomplètes »
- Températures relevées « non conformes » pour la conservation des aliments
- Absence de tapis décontaminant
Des travaux sont attendus dans l’établissement avant la réouverture.
Hygiène déplorable dans le restaurant Chicken Spot au centre commercial O’Parinor à Aulnay-sous-Bois
Le restaurant Chicken Spot situé dans le centre commercial O’Parinor à Aulnay-sous-Bois a été fermé en urgence pour faute d’hygiène. Parmi les faits reprochés, il y a :
- Insuffisance d’hygiène manuelle y compris à la sortie des toilettes (risque de prolifération des bactéries fécales, préjudiciables pour la santé des consommateurs
- Maintenance des locaux et des équipements est insuffisante
- Non formation des employés aux bonnes pratiques en hygiène alimentaire
- Locaux de production et des équipements impropres
- Utilisation de matériel vétuste et dégradé
- Absence de contrôle bactériologique
Des travaux sont réalisés en urgence.
[MAJ : les travaux sont terminés, le restaurant est rouvert]
Deux restaurants fermés à Aulnay-sous-Bois pour manque d’hygiène
Mieux vaut regarder deux fois avant de venir se restaurer dans un établissement : la préfecture de la Seine-Saint-Denis a ordonné la fermeture de deux restaurants à Aulnay-sous-Bois pour de graves manquements d’hygiène. Cela pouvait entraîner des risques forts pour le consommateur.
Rongeurs, déjections, températures inadéquates, cuisine pas propre : si les prix étaient corrects, la qualité elle n’était pas au rendez-vous.
Fermeture du restaurant 7 Pizza à Rosny-sous-Bois à cause de l’hygiène
La DDPP (Direction départementale de la protection des populations) a ordonné ce lundi la fermeture administrative du restaurant 7 Pizza. L’établissement, situé à Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis), était pourtant apprécié des riverains et bien noté en ligne. Néanmoins, l’hygiène en cuisine n’était pas irréprochable, rapporte Actu.fr. Vous prendrez bien un supplément excrément de souris ?
Source et article complet : 20Minutes
Reprise du célèbre restaurant El Sol quartier de Nonneville à Aulnay-sous-Bois
C’est avec beaucoup de plaisir que nous avons célébré, ce jeudi soir, la reprise du restaurant EL SOL, désormais entre les mains de Madame Catalina Andrei Brun.
Après plus de 20 ans en France et une carrière dans les ressources humaines, Catalina a décidé de suivre sa passion : la cuisine. Elle redonne vie à ce lieu emblématique du quartier de Nonneville, avec l’envie d’en faire un véritable espace de vie, chaleureux et ouvert à toutes les cultures.
Des soirées portugaises, espagnoles, roumaines, cubaines, italiennes seront proposées pour que chacun retrouve un peu de chez soi, ou découvre, tout simplement, le goût de l’ailleurs.
Un clin d’œil au chef Fadel, figure bien connue de notre ville, qui rejoint cette belle aventure culinaire.
Félicitations à toute l’équipe d’EL SOL ! Longue vie à ce lieu festif et convivial.
Adresse : 153 Route de Bondy.
Source : Bruno Beschizza, Maire d’Aulnay-sous-Bois
Le restaurant Pepe Manzo à O’Parinor Aulnay-sous-Bois fermé à cause de cafards et rongeurs
Mauvaise température de conditionnement des aliments, présence de déjection de souris dans les locaux, observation de cafards, sols souillés, matériel mal nettoyé, salle de stockage mal ventilée : la liste est longue pour le restaurant Pepe Manzo dans le centre commercial O’Parinor à Aulnay-sous-Bois.
La préfecture de la Seine-Saint-Denis a décidé de fermer l’établissement suite à un contrôle sanitaire catastrophique. Les propriétaires vont devoir améliorer les conditions d’hygiène pour espérer une réouverture.
Le restaurant Taqwa « Desi Tacos » à Aulnay-sous-Bois fermé à cause des nuisibles et de l’hygiène
Sols souillés, manque de moyen pour lutter contre les nuisibles, des denrées manipulées dans des pièces mal désinfectées, du matériel utilisé sale et souillé, des températures trop hautes : les services de l’Etat ont demandé la fermeture immédiate du restaurant Taqwa Desi Tacos à Aulnay-sous-Bois.
Situé dans le quartier du Vieux-Pays, ce restaurant est prisé par les jeunes.
Les supermarchés Exoticenter et Epices d’Aulnay à Aulnay-sous-Bois fermés pour manque d’hygiène
Le supermarché Exoticenter a reçu la visite le 20 janvier 2025 des agents de Bureau Vitas, organisme spécialisé dans les contrôles sanitaires. Ces derniers ont relevé les manquements suivants : « maîtrise des nuisibles insatisfaisante » ; « absence de nettoyage et de désinfection des locaux et équipement », « conditions de conservation des denrées inadéquates » mais aussi « défaut de traçabilité des denrées »…
Quelques jours plus tôt, le 14 janvier 2025, c’est l’épicerie Épices d’Aulnay qui a reçu la visite des agents de Bureau Veritas. Là encore, ils ont relevé des manquements aux règles d’hygiène. « Les denrées alimentaires sont manipulées dans des locaux mal aménagés, malaisés à nettoyer et à désinfecter », ont-ils écrit dans leur rapport. « Les manquements relevés présentent des dangers pour la santé publique ».
Source : Actu.fr
Aulnaycap 