Archives de Catégorie: Gastronomie
Mohamed Cheikh, gagnant de « Top Chef » 2021, a ouvert un troisième restaurant à Rosny-sous-Bois
« On fait entre 150 et 200 couverts à chaque service […] Les vendredis et samedis soir, c’est complet, il y a une file d’attente qui s’étire devant l’entrée », se réjouit le chef cuisinier de 33 ans, qui confie avoir opté pour la banlieue parisienne afin de proposer des prix accessibles à tous. « Si j’étais sur les Champs-Élysées, je devrais doubler mes tarifs », indique-t-il.
Hygiène déplorable dans le restaurant Chicken Spot au centre commercial O’Parinor à Aulnay-sous-Bois
Le restaurant Chicken Spot situé dans le centre commercial O’Parinor à Aulnay-sous-Bois a été fermé en urgence pour faute d’hygiène. Parmi les faits reprochés, il y a :
- Insuffisance d’hygiène manuelle y compris à la sortie des toilettes (risque de prolifération des bactéries fécales, préjudiciables pour la santé des consommateurs
- Maintenance des locaux et des équipements est insuffisante
- Non formation des employés aux bonnes pratiques en hygiène alimentaire
- Locaux de production et des équipements impropres
- Utilisation de matériel vétuste et dégradé
- Absence de contrôle bactériologique
Des travaux sont réalisés en urgence.
[MAJ : les travaux sont terminés, le restaurant est rouvert]
Le restaurant Five Guys du Centre Commercial Rosny 2 devient Halal
Afin de permettre aux musulmans de manger des burgers et des frites, l’enseigne Five Guys à Rosny 2 a décidé de n’offrir que du boeuf Halal dans l’établissement. Il n’y aura plus d’alcool également.
Il est toujours possible d’avoir du bacon mais ce sera via une chaîne séparée. Si cette décision ravira les musulmans, les non-musulmans eux risquent d’être un peu déçus de ne pas pouvoir manger du boeuf non-halal.
La Boulangerie Maison Villers à Aulnay-sous-Bois lance un nouveau sandwich à base de truite
Ce jeudi 23 octobre, la Boulangerie Maison Villers , située dans la rue Jacques Duclos, a lancé son nouveau sandwich à base de truite française en présence de Sonia Bichet, meilleur ouvrier de France Poissonnière- Écaillère et Chef Hacene.
Une nouvelle gamme de pâtisseries est également disponible.
De quoi ravir les papilles des petits comme des grands.
La boulangerie « L’atelier des artistes » à Aulnay-sous-Bois fermée pour raison sanitaire
La boulangerie « L’atelier des artistes » à Aulnay-sous-Bois (Place du Général Leclerc) a été fermée pour manquement aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Cela a surpris pas mal de monde, et cela montre que des efforts sont à faire pour garantir la bonne santé des clients que ce soit dans ce type d’établissement ou des restaurants.
Merci à « Zbeub » pour l’information.
Foire gastronomique et des métiers à Aulnay-sous-Bois ce week-end
La 62ème édition de la Foire gastronomique et des métiers d’art aura lieu les vendredi 3 et samedi 4 octobre 2025. Pendant deux jours, de 9h30 à 19h30, le Boulevard de Strasbourg et la route de Bondy se transforment en temple des saveurs.
Initié par l’association de commerçants « Les Vitrines d’Aulnay » en partenariat avec la Ville, cet événement met à l’honneur les produits artisanaux et du terroir.
De nombreux paniers garnis sont à gagner alors n’hésitez pas à participer au tirage au sort !
Un immense barbecue limite Sevran et Aulnay-sous-Bois cet après-midi
Vous souhaitez prendre un apéro avec des amis ou faire de nouvelles connaissances ? Vous désirez déguster du porc, du poisson, des brochettes, des plantains ou des gambas ? Vous en aurez l’occasion cet après-midi avec un immense barbecue situé entre les villes d’Aulnay-sous-Bois et de Sevran, entre l’avenue de Savigny et la gare de Sevran Beaudottes.
Plus d’informations sur l’affiche ci-dessous :
Johanne Germany et et Biassan Aougah cuistos à Aulnay-sous-Bois et Drancy vainqueures du premier concours des chefs
Johanne Germany. En fait, l’idée est venue de ma collègue Biassan. Comme nous avons suivi ensemble quelques formations internes en cuisine, nous avions déjà bien sympathisé. Bref, on se connaissait et elle m’a proposée d’être son binôme lorsqu’elle a appris que ce concours était organisé par le Département de la Seine-Saint-Denis. Voilà, c’est tout simple !
Biassan Aougah. Exactement et surtout comme l’objectif du concours était de cuisiner un plat principal célébrant la rencontre entre les cultures, on a choisi une recette qui rassemble justement la gastronomie des endroits d’où nous venons respectivement : la Martinique pour Johanne et le Togo pour moi. Après, l’objectif, c’était aussi de s’amuser en travaillant, et puis bien sûr de relever le challenge de ce concours.
Source et article complet : Seine-Saint-Denis
Le nouveau caviste « La Terrasse des Vins » prend ses marques à Aulnay-sous-Bois
Ce dimanche, le Maire d’Aulnay-sous-Bois Bruno Beschizza a eu la chance de participer à plusieurs événements.
Il a eu l’honneur d’inaugurer la Terrasse des Vins, un nouveau caviste installé boulevard de Strasbourg. Une belle adresse qui vient enrichir l’offre commercial un reflet de l’attractivité qu’il porte avec l’équipe municipale depuis 2014.
Reprise du célèbre restaurant El Sol quartier de Nonneville à Aulnay-sous-Bois
C’est avec beaucoup de plaisir que nous avons célébré, ce jeudi soir, la reprise du restaurant EL SOL, désormais entre les mains de Madame Catalina Andrei Brun.
Après plus de 20 ans en France et une carrière dans les ressources humaines, Catalina a décidé de suivre sa passion : la cuisine. Elle redonne vie à ce lieu emblématique du quartier de Nonneville, avec l’envie d’en faire un véritable espace de vie, chaleureux et ouvert à toutes les cultures.
Des soirées portugaises, espagnoles, roumaines, cubaines, italiennes seront proposées pour que chacun retrouve un peu de chez soi, ou découvre, tout simplement, le goût de l’ailleurs.
Un clin d’œil au chef Fadel, figure bien connue de notre ville, qui rejoint cette belle aventure culinaire.
Félicitations à toute l’équipe d’EL SOL ! Longue vie à ce lieu festif et convivial.
Adresse : 153 Route de Bondy.
Source : Bruno Beschizza, Maire d’Aulnay-sous-Bois
Aulnaycap 